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  • 外卖行业2018年六大关键词

    —  2019-01-24 18:38:25

    回顾跌宕起伏的2018年,外卖似乎进入了升华空间,在激烈的竞争中外卖逐渐走向品质化的轨道,注重品质的外卖时代到来。注册送体验金网址大全整理了2018年度行业热点,及其反映出的趋势,给外卖行业的伙伴们带来启示,让我们在今年走的更好。

    外卖安全

    前两个月,微博视频爆料日产量达到40万份廉价劣质外卖料理包,其中超过50%做外卖,食品安全一直是社会各界重点关注的焦点。去年,外卖封装袋、廉价料理包等食品安全问题频频被爆,引起轩然大波。消费升级的大环境下,把握食品安全和品质,已经成为各个食品企业必须重视的事情,作为外卖行业的从业者,我们更要有品质自信,产品质量是任何行业做大做强的核心保障。

    2400亿

    据艾媒发布的《2018上半年中国在线餐饮外卖市场监测报告》,预计2018年外卖市场规模将达2400亿元。其中,中小城市外卖单量所占的份额越来越高,增长速度超过20%,是一二线城市的两倍有余。一二线城市外卖市场趋于成熟,三四线城市在城市化持续推进的背景下,外卖依旧保持着高速增长。

    新零售

    新零售,即企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

    外卖即是属于餐饮行业的“新零售”,除了餐饮业,美妆、服装、超市、生鲜等零售业的新零售也在快速落地,生活服务领域一体化趋势加快。

    即时配送

    艾媒发布《2018Q3中国即时配送市场季度监测报告》报告显示,外卖在即时配送服务中占主导地位,2018中国即时配送行业用户规模达3.55亿人,此外,消费体验升级状态下,无论是商家还是平台都看中即时配送的市场,推动着即时体验效果成为外送业务的焦点。

    健康诉求

    《中国餐饮报告2018》数据显示,全国以甜鲜味型为主的餐厅数量达到282万,比麻辣味型为主的餐厅多了94万家。国人重油、重盐、重辣口味偏好明显降低,以中和健康为特征的甜鲜口感偏好增加,消费者的健康诉求继续增加,好食材被越来越多的餐企强调,健康逐渐成为餐饮行业的新主题。

    滴滴外卖

    4月1日,愚人节,滴滴外卖在无锡“开城”,9日,滴滴外卖正式上线,上线首日,当日订单33.4万单,但经过几个月后,滴滴外卖现在基本已经销声匿迹。

    在一二线城市,外卖的份额已被两大外卖平台瓜分殆尽,烧钱模式只能解一时之痛,一二线城市死磕,显然不是明智之举,三四五线城市才是创业的理想之地。




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